Домашний сыр из творога

Когда в домашнем хозяйстве имеется скотина, тогда неувязка покупки продуктов из молока решена навечно. Из молока на обыкновенной кухне можно создавать все, основой чего оно является. Это и творог, и масло, и кефир с ряженкой. Самых наилучших эпитетов достоин сыр, сваренный из творога с некими добавками.
Он может выйти как мягенький, так и довольно жесткий. 2-ой вариант будет отлично поддаваться вырезке узким ножиком.

Для 400-600 гр. сыра будет необходимо:
— 1 кг домашнего творога;
— 1 литр молока;
— 2 гр. соли;
— 2 чайных ложки соды;
— 100 гр. сливочного масла;
— 2 яичка.

Домашний сыр из творога

Домашний сыр из творога

Процесс изготовления непрост и просит времени и особенного внимания.
1. В эмалированную маленькую кастрюлю засыпаем размельченный мялкой творог, заливаем его молоком.

Домашний сыр из творога

2. Подогреваем кастрюльку до момента отделения сыворотки и сбивания творога в комки.

Домашний сыр из творога

3. Отбрасываем продукт на металлический дуршлаг с маленькой сетью, ждем минуту до полного прекращения сбегания сыворотки в миску под ним.

Домашний сыр из творога

4. Перекладываем творожную массу в дюралевую плоскую кастрюлю, добавляем все другие ингредиенты.

Домашний сыр из творога

Домашний сыр из творога

5. Ставим емкость на небольшой газ и сразу кропотливо перемешиваем в ней смесь, стараясь разбить все комочки. Это займет около 20 мин.

Домашний сыр из творога

6. Подготавливаем емкость для сыра, смазываем ее внутренность маслом и переливаем в нее тягучий продукт.

Домашний сыр из творога

Домашний сыр из творога

Для резвого остывания сыра ставим лоток с ним в холодильник на два часа. Все, мы совладали с непростым делом – приготавливанием натурального домашнего сыра.
Его можно намазывать на хлеб, резать прохладным и использовать при формовке бутербродов.

Домашний сыр из творога

Рейтинг: 0

Автор публикации

Домашний сыр из творога 3
не в сети 3 месяца

Admin

Комментарии: 0Публикации: 1297Регистрация: 08-01-2016

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.